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正宗水煮河蟹的做法|教你让水煮河蟹更好吃的方法

  • 2013-08-18 11:12:45
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水煮河蟹做法

水煮河蟹主料

  • 河蟹1千克

水煮河蟹辅料

  • 食盐2汤匙

  • 1大块

  • 6瓣

  • 料酒2汤匙

  • 大葱1根

  • 适量

烹制水煮河蟹步骤

  1. 将河蟹稍清洗后放入煮锅中,注入没过螃蟹的清水

  2. 加入葱、姜、蒜、盐和料酒后加盖大火煮沸

  3. 转中火煮20分钟即可

    正宗水煮河蟹的做法|教你让水煮河蟹更好吃的方法

    正宗水煮河蟹的做法|教你让水煮河蟹更好吃的方法

水煮河蟹菜品特色

       河蟹也叫螃蟹或毛蟹,与其他品种的蟹一样,食用的最佳时间是秋季。料理的方法多是水煮、清蒸和辣炒,因为性寒,在料理时一定要多加入些葱姜,再搭配姜蒜醋佐食为最佳。

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