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银耳汤能过夜吗?隔夜的银耳汤还能喝吗?

  • 2015-12-02 03:39:05
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银耳汤能过夜吗?银耳被称为“平民燕窝”,是一种物美价廉的滋补品。它口感黏糯,营养丰富,滋润补水、美容养颜的效果非常显著,想拥有健康身体和美丽容颜,一定要多喝银耳汤。有些朋友习惯一次煮很多银耳汤,吃不完的放到冰箱里留着第二天吃。银耳汤能过夜吗?隔夜的银耳汤会不会有毒?

银耳汤能过夜吗?银耳汤是一种物美价廉的营养滋补品,滋味也非常好,但是一旦过夜,其所含的营养成分就会减少,并且还会产生有害成分。因为不管是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳,都含有较多的硝酸盐类物质,煮熟后放置时间过长,硝酸盐就会在细菌的分解作用下还原成亚硝酸盐。

过夜的银耳汤能喝吗?人喝了隔夜的银耳汤,亚硝酸就会进入血液循环。血液里的红血球里有血红蛋白,能携带大量氧气供机体需要。但是亚硝酸会起反作用,使正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,从而影响人体的造血功能,严重时还会导致死亡。

不过银耳本身的硝酸盐和亚硝酸盐含量低于国际标准,并且市面上销售的银耳大部分都是经过干制的,硝酸盐和亚硝酸盐都会有所损失,安全性得到提高。银耳在食用前需要泡发,硝酸盐和亚硝酸盐都是极易溶于水的物质,它所含的微量的硝酸盐和亚硝酸盐也会溶到水里去。那么银耳汤能过夜吗?虽然隔夜的银耳汤并不一定含有非常多的亚硝酸盐,但保险起见,最好还是现做现吃。

银耳汤能过夜吗?综上所述,银耳汤最好不要隔夜食用。除此以外,变质的银耳也是万万不能食用的。银耳变质以后,会产生黄杆菌毒素,食用后会导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、烦躁等中毒现象出现,严重时还会导致死亡。

因此村村通商城小编提醒大家,银耳一旦腐烂变质,千万不要食用,否则得不偿失。而且隔夜的银耳汤也最好不要食用,每次不要煮太多,以免隔夜不能食用造成浪费。

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