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板栗里面的薄皮怎么剥容易掉

时间:2021-04-04 10:07:17人气:作者:窍门天下

栗子非常好吃,甜甜的,但是栗子仁外面的皮却很难剥离。栗子外面的皮如果不去掉的话,是不能很好地吃板栗的,会非常影响口感。有的时候板栗里面的剥皮很脆,容易搓掉,但有的时候可以说是非常难剥了。那么有什么方法可以比较快的剥栗子皮呢?

板栗里面的薄皮怎么剥容易掉1

一、板栗里面的薄皮怎么剥容易掉

1.热水浸泡

浸泡在热水中可以很容易地去除栗子的皮。用剪刀在栗子壳上切一个小切口,然后放入沸水中煮沸3至5分钟,关掉火再煮3分钟,取出后 ,内皮会与果肉分,只需用手除去其硬壳和内皮即可。

2.冰箱冷冻

大栗子放入沸水中煮,煮沸后取出冷却,再放入冰箱的冷冻2至3个小时。 这样会使栗子的内皮粘附在硬外壳上,并且内部的肉会自动剥落。将它们取出后,去掉外壳,里面的肉会变得光滑。

板栗里面的薄皮怎么剥容易掉2

二、板栗皮难剥是因为没熟么

是的,除了因为没有熟之外,还有可能是变质了的板栗。没有煮熟的栗子很难剥皮,您可以将它们放在火锅中煮3至5分钟。充分煮熟后,水会进入栗子,从而剥去外壳,这样里面的毛皮自然会剥落。栗子如果未完全煮熟的话,也会不好剥皮。半熟的栗子皮比较结实,在去皮过程中很容易折断,不方便食用,此时可以放回锅中,继续煮至完全煮熟。 也可以将生栗子与加热的石头混合,然后一起炒,能添加栗子的香气。另外变质的栗子会流失大量水分,变得非常干燥和坚硬,而内皮却紧紧地附着在其上,很难剥落。 此时,栗子的营养成分大量流失,细菌繁殖增多,没有食用价值。

板栗里面的薄皮怎么剥容易掉3

三、栗子皮怎么剥

1.盐水

栗子洗净后,用小刀在中间切开一点。 将其放入盐水中,在炉子上煮5分钟。 趁热去掉栗子的壳和皮。

2.微波炉

栗子的壳必须用剪刀切开,然后在微波炉中于高温下加热30秒钟, 里面的皮和肉会自动分离。

3.日光照射

将未加工的栗子放在阳光下放置一天,栗子壳会破裂。此时,无论是生皮还是煮熟的皮,都容易剥离栗子的外壳和薄皮。 但如果是要存放的栗子则不能晒干,因为晒后的栗子不能长时间存放。

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