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农村腌菜长白毛能吃吗

时间:2021-04-05 11:39:45人气:作者:窍门天下

很多家庭有腌菜的习俗,一个是非常的下饭、佐餐,再一个可以延长蔬菜的保质期。不过做腌菜的时候要注意封好口,并且要放在阴凉的地方,不然是很容易发霉、长白毛的。本身腌菜腌久了的话,吃多了也不太好,如果再长白毛的话,通常就不能再吃了,会不健康。

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1、农村腌菜长白毛能吃吗

这种情况不建议吃,说明腌菜已经发霉了所以才会长毛,吃了的话对身体有害。腌菜的时候要把菜均匀地放在罐子里,然后用新鲜的膜密封罐口,最后盖上盖子,把干净的饮用水倒入盖子和罐口的凹槽,完全隔离空气,避免破坏腌菜。

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2、腌菜长白毛是什么原因

腌菜上白发的生长有四个主要原因:1、腌菜长时间高温防止;2、腌料、器具不干净,方便细菌的生长;3、盐水浓度低,一些蔬菜暴露在盐水表面,与空气接触后产生野生酵母菌;4、没有及时倒缸,没有散发掉腌菜时产生的热量。腌菜可以避免滋生有害微生物,延长蔬菜的保存期限。腌菜长白毛说明有微生物滋生,因此不能食用。

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3、泡菜长白毛怎么办

您可以使用不油的干净筷子或汤匙,在阴凉处去除白毛。清洁后必须再清洁干净毯子长了白毛的地方。最后,倒入白酒并密封罐子,将其放在阴凉处,在进食前先加热之后再吃,泡的水就不要吃了。

特别要注意的是,每次使用工具或双手时必须保持清洁干燥。请勿将泡菜与刚刚用清水洗过的东西一起使用,因为一旦接触了清水,就很容易变质发霉。如果是用手的话,也需要先擦干手。

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