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龙口粉丝用什么泡开

时间:2021-04-11 12:12:13人气:作者:窍门天下

龙口粉丝是粉丝里面比较有名的一种粉丝,这种粉丝特别细腻,吃着也是非常爽滑筋道的。我们平时下汤吃,或者直接煮着吃都是非常不错的,口感非常好。龙口粉丝如果要加热的话,是可以直接下锅的,但如果是要做凉拌粉丝的话,就需要提前用水泡开泡软了。那么龙口粉丝要用热水还是冷水泡开呢?

龙口粉丝用什么泡开1

一、龙口粉丝用什么泡开

龙口粉丝建议用热水泡或者温开水泡,热水泡的话泡软的时间很快,吃着的口感也会比较好。热水泡龙口粉丝一般需要20~40分钟即可,如果赶时间的话可以用温开水,一般15~20分钟即可。具体可以看一下包装袋说明书,不同种类的粉丝泡发的时间会有差别。注意泡水的时间也不能太久,不然会影响到粉丝筋道的口感,会泡膨胀、断条。

龙口粉丝用什么泡开2

二、龙口粉丝不泡要煮多久

具体要看粉丝的粗细程度和淀粉原料,常见的龙口粉丝一般水煮3-10分钟就可以了,粗一点的要久一点。将粉丝煮至透明,内部看不到硬芯的时候,就说明煮好了可以吃掉乐。烹饪时必须使用低火,否则将很容易粘贴到锅底。另外也不要煮太久,久了的话粉丝就捞不出来了,影响食用体验。

龙口粉丝用什么泡开3

三、龙口粉丝怎么挑

1、看产地

正宗的龙口粉丝认准山东烟台的招远、龙口、蓬莱、莱阳、莱州这五个县。

2、看原料

正宗的龙口粉丝的原材料是用绿豆或豌豆加工的。

3、看色泽:

好的龙口粉丝,丝条匀细,纯净而明亮,整齐而富有弹性,白色且透明。

4、使用时:

龙口粉丝因为原料必须是绿豆或豌豆,所以其中的直链淀粉含量很高,因此在烹饪时,粉丝入水即软,久煮不虽。吃起来清嫩适口,爽滑耐嚼。