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青团上面有黑点是怎么回事

时间:2021-04-13 10:55:12人气:作者:窍门天下

青团是比较受欢迎的一种美食小吃,它的口味比较丰富,人们可以根据自己的喜好添加各种各样的食材做馅料,比如咸蛋黄肉松馅、豆沙馅、黑糖波波馅以及爆浆巧克力馅等。有些人吃青团会发现青团上面有黑点,这种大多不建议吃。

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一、青团上面有黑点是怎么回事能吃吗

1、氧化变质不能吃

气温也比较高,如果放一段时间不吃东西,就会长出黑斑。这里有真菌或微生物,所以我们不能吃。

大多数高质量的青团颜色是绿色的,如果青团坏了,颜色会变得更暗。如果青团变成棕色,咖啡色或棕色斑点,这意味着青团已经坏了。

2、发霉长斑不能吃

青团中含有淀粉、糖等营养成分,如果保存不当或存放时间过长,可能会引起霉变变质;此外,只有霉菌大量繁殖时,肉眼可见的菌丝体或菌落才能出现。因此,如果在青团表面看到霉菌,说明青团中滋生了大量霉菌,产生了大量的细菌代谢物,不建议食用后健康。

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二、吃青团有什么讲究

一般来说,我们吃冷青团,其实是不对的。建议青团加热后食用,加热后的糯米容易消化。吃青团时最好多吃纤维类食物,如春笋、马兰头等。团和肥肉是“天敌”,尤其肥肉不能一起吃。一起吃容易引起消化不良反应。

青团是用糯米和艾菜做成的,糯米不易消化。尤其是老人和小孩,可以做一点口味,多吃会增加肠胃的负担。

怀孕的妈妈或月经期建议少吃,而糖尿病患者最好不要吃。加热青团的方法可以通过分水蒸来实现。不要用微波炉,这样会影响青团的味道。

青团上面有黑点是怎么回事3

三、吃青团要注意什么

1、食用青团要控制量

青团的主要成分是糯米粉,可以看作是主要食物。根据馅料的不同,热量和脂肪的含量也不同。因此,吃青团不能无拘无束,应作为主食取而代之。对于一些青团(如肉松蛋黄青团),由于脂肪含量高,热量较高,食用时应加以限制。

2、青团也有不适宜的人群

青团是用糯米粉做成的。人们通常吃冷的。糯米冻后变硬,很难消化(如果和高脂肪食物一起吃,很难消化)。有消化不良和胃动力的人吃青团要控制量,一次少吃。因为糯性食物能刺激胃酸,所以青团不适合胃酸过多和胃溃疡的人食用。另外,糖尿病人不适合吃青团。糯米粉有较高的血糖生成指数,比糖有但不少于,即使没有糖,吃它也不利于控制血糖,所以糖尿病患者要非常小心。