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鱿鱼保鲜需要加水加冰吗

时间:2021-04-18 10:19:34人气:作者:窍门天下

鱿鱼是生活在深海20米左右的生物,也是餐桌上常见的海鲜,通常用来煲汤、爆炒或者加工成干鱿鱼、鱿鱼丝等,非常多的吃法。我们都是的海鲜捕捞之后要尽快保鲜处理,不然的话很容易死亡变质。我们如果买的新鲜鱿鱼也要注意保鲜,特别是不急着吃的情况。那么鱿鱼保鲜用不用加水加冰呢?

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一、鱿鱼保鲜需要加水加冰吗

如果新鲜活鱿鱼一段时间不吃的话,最好是加冰加水保鲜,这样鱿鱼也可以活得久一点,保证吃的时候是新鲜的。很多刚捕捞但是不能及时卸货的鱿鱼就会加冰、加水储存,而且最好在加入冰之前先用冷海水冷却,并避免鱿鱼直接接触融化的冰。另外,鱿鱼要包裹在有冰的木箱或干燥箱中。鱿鱼与冰的比例是夏季1:3,春季1:2,冬季1:0.3,在外面加冰或者加水的话一定要自己亲眼看着,谨防掉包。

鱿鱼保鲜需要加水加冰吗2

二、鱿鱼加水冻上可以吗

这样是可以的,吃的时候拿出来化冻就好了。可以用冷冻盒装上一点水,然后把洗干净的鱿鱼放进去,再放入冰箱冷冻保存,这样可以避免鱿鱼冷冻的时候水分流失风干。这样通常可以储存一年左右的时间。在冰冻条件下,可以更好地抑制细菌和其他微生物的生长,并在一定程度上延长鱿鱼的保存时间。 其次,鱿鱼中的蛋白质,氨基酸,维生素,矿物质和微量元素可以在冷冻过程中最大程度地保留。

鱿鱼保鲜需要加水加冰吗3

三、新鲜鱿鱼保存技巧

1. 最好把新鲜的鱿鱼放在冰箱里冷冻,这样新鲜的效果就会更好,并且可以延长新鲜的鱿鱼的保质期。如果我们不着急吃买的新鲜鱿鱼,我们可以先放冰箱里冷冻,可以管很长时间。

2. 新鲜的鱿鱼也可以在室温下储存。这种方法通常可以保存大约半天,如果天气很热,就很容易变质坏掉,所以通常不建议在室温下保存新鲜的鱿鱼。对于包装新鲜鱿鱼,包装表面有存放说明,可根据包装说明保存。

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